Сельское хозяйство: животноводство
Животноводство — отрасль сельского хозяйства, занимающаяся разведением животных с целью получения различных продуктов (мяса, молока, шерсти и т. д.).
Животноводство тесно связано с кормовой базой, основой которой служат как естественные сенокосы и пастбища, так и продукция растениеводства. От кормовой базы во многом зависит тип животноводческого хозяйства. Интенсивное животноводство базируется на продукции растениеводства, экстенсивное — на естественных кормовых угодьях.
К основным видам животноводческой продукции относятся: мясо, молоко и продукты его переработки (сливки, масло и сыры), яйца, шерсть. В современном мире уровень потребления мяса стабилизировался — на каждого человека Земли приходится около 45 кг производимого мяса в год.
Количество потребляемого мяса на душу населения в развитых и развивающихся странах различно. В развивающихся странах на душу населения приходится 16–18 кг в год. Этот показатель в несколько раз ниже, чем в странах-лидерах: США — 115 кг, Дания — 115 кг, Австралия — 105 кг.
Страны-лидеры по производству мяса | Страны-лидеры по производству молока |
1. Китай | 1. США |
2. США | 2. Индия |
3. Бразилия | 3. Китай |
4. Россия | 4. Германия |
5. Германия | 5. Бразилия |
6. Мексика | 6. Россия |
7. Индия | 7. Новая Зеландия |
8. Испания | 8. Великобритания |
9. Франция | 9. Пакистан |
10. Канада | 10. Франция |
Скотоводство
Скотоводство — ведущая отрасль животноводства в мире. Мясная специализация сложилась в отдельных районах США, Канады, Австралии, Новой Зеландии. Молочная специализация — в густонаселённых странах Западной Европы, на северо-востоке США, в Индии.
Страны-лидеры по поголовью крупного рогатого скота
1. США | 5. Китай |
2. Бразилия | 6. Индия |
3. Мексика | 7. Австралия |
4. Аргентина | 8. Россия |
Крупнейшие экспортёры говядины: Австралия, Германия, Франция, США, Бразилия, Аргентина.
По различию в кормовой базе выделяют:
молочное скотоводство — развито в лесной и лесостепной зоне умеренного пояса с сочными кормами;
мясное скотоводство — характерно для засушливых районов умеренного и субтропического поясов;
мясо-молочное скотоводство — распространено в лесной и лесостепной зонах умеренного пояса.
Свиноводство
Свиноводство получило наибольшее распространение в Европе, Восточной Азии, Америке. Почти половина мирового поголовья свиней приходится на страны Азии (Китай, Японию, Республику Корея), 1/3 на страны Европы и около 10% на США.
Страны-лидеры по поголовью свиней
1. Китай | 5. Германия |
2. США | 6. Испания |
3. Россия | 7. Канада |
4. Бразилия | 8. Республика Корея |
Крупнейшие экспортёры свинины: США, Бразилия, Германия, Нидерланды, Бельгия, Дания, Китай, Канада.
Овцеводство
Овцеводство — отрасль сельского хозяйства, занимающаяся разведением овец с целью получения шерсти, мяса, а также молока и овчины.
Выделяют тонкорунное овцеводство, направленное на разведение овец с тонкой и качественной шерстью, и грубошерстное овцеводство, занимающееся разведение овец, которые дают как шерсть, так и мясо.
Стоит отметить, что в умеренных широтах Северной Америки и Европы распространено в основном грубошерстное овцеводство, а в Аргентине, Австралии, Новой Зеландии, странах Центральной и Юго-Западной Азии наиболее популярен тонкорунный вариант овцеводства.
Страны-лидеры по поголовью овец
1. Китай | 5. Судан |
2. Австралия | 6. Иран |
3. Индия | 7. Великобритания |
4. Нигерия | 8. Эфиопия |
Крупнейшие производители овечьей шерсти в мире: Китай, Австралия, Новая Зеландия, Аргентина, Уругвай, Пакистан, ЮАР.
Крупнейшие экспортёры шерсти и баранины: Австралия, Новая Зеландия, Аргентина, ЮАР, Индия, Уругвай.
Птицеводство
Птицеводство занимается преимущественно разведением птицы для получения мяса, яиц, пера. В некоторых странах мира оно играет куда большую роль, нежели другие подотрасли. В основном это страны мусульманского мира.
Страны-лидеры по поголовью кур
1. Китай | 5. Бразилия |
2. Индонезия | 6. Индия |
3. США | 7. Пакистан |
4. Иран | 8. Мексика |
Крупнейшие экспортёры мяса птицы: Франция, США, Бразилия, Аргентина, Нидерланды, Китай, Канада.